Finnbar 2015

Linkki tapahtuman omalle sivulle!

Jäin siis koulusta pois osallistuakseni Finnbar 2015-tapahtumaan. Tapahtumasta tietämättömille; Finnbar on baarialan ammattilaisten tapahtuma, joka sisältää yleensä ohjelmassaan koulutuksia, luentoja, kisailua ja etenkin maistelua.

Itseään promotoivat yritykset esittelevät tuotteitaan ja se on oivallinen paikka tuoda esiin jotain uutta ja ihmeellistä. Tämän vuoden tapahtuma piti sisällään aika pääsääntöisesti giniä ja viskiä, mutta mm. Magners oli promotoimassa siideriä, jota on terästetty viskillä, Red Bull mustikkaenergiajuomaa, Monin makusiirappejaan, De Kyuper kurkun ja raparperin makuisia liköörejään ja Casio kassaohjelmia ja maksupäätteitä. Lisäksi siellä oli kauppias myymässä baarivälineitä, esim. sheikkereitä, baarilusikoita, mittoja ja kaatonokkia.

Finnbar on kaksipäiväinen tapahtuma, joka järjestetään kerran vuodessa.

Itse olin tosiaan kuskina, joten makustelu jäi välistä. Mustikkaenergiajuomaa maistoin, se oli yllättävän hyvää. Oli todella siistiä nähdä oikeita ammattilaisia, jotka tekevät hommaa rakkaudesta lajiin-periaatteella. Oli hauska jutella ihmisten kanssa ja oppia.

Mieleeni jäi hyvin Bombay uutuus, "Star of Bombay", jonka tislaustavasta esittelijä kertoi. Lyhyesti sanottuna on siis kaksi tislaustapaa; pannutislaus ja kolonnitislaus. Pannutiskauksella saadaan tummempia, "epäpuhtaampia" viinoja esim. viskiä, kun taas kolonnilla halutaan mahdollisimman mautonta, hajutonta ja "puhtaampaa" viinaa, esim. vodkaa. Ginit valmistetaan pääsääntöisesti kolonnitislauksella, ja niihin käytetään monia eri yrttejä, yleisimmät katajanmarja ja sitruuna. Kalleimmissa voi olla käytetty jopa sataa eri yrttiä. Vähän kuten tee, yrttejä haudutetaan yleensä alkoholissa ja sitten alkoholi höyrystyy ja menee kolonnin yläosaan, josta se palaa takaisin alas, jossa se taas kiehuu ja menee ylös. Kolonnitislauksessa lakoholi saattaa mennä satoja kertoja tätä kyseistä kehää!

Ja tästä siis Star of Bombayhin. Sen valmistus eroaa normaalista siinä, että yrtit eivät haudu alkoholissa, vaan kun alkoholi kiehuu ja lähtee kohoamaan, höyry kulkee yrttien läpi. Näin Star saa todella pehmeän maun. Tukun kautta hinta pyörii n. 60-70 € per pullo, eli ei ihan mitään halvinta mahdollista. Resepti on kuitenkin salainen, joten turha koittaa tehdä kotona. Tarjoiluehdotus on 4 cl Staria ja 4 cl Indian Tonicia. Korsiteena appelsiininkuoren pala, josta puristetaan öljyä juoman päällä ja pyöräytetään lasin reunalla. Palan voi tiputtaa juoman sekaan. Tästä saadaan herkullinen appelsiinin tuoksu, joka hämää makunystyröitämme hajun ja vienon maun avulla.

Huh. Paljon asiaa ginistä. Lisäksi mieleen jäi Nikka-viskit, jotka ovat japanilaisia single malt-viskejä. Ne ovat saaneet tyylisuuntausta skotlannista, mutta ovat silti täysin omanlaisiaan. Miyagikyo ja Yoichi, jotka ovat saaneet nimensä valmistuskaupunkiensa mukaan, ovat kymmenen vuotta vanhoja. Miyagikyo on hedelmäinen ja raikas, ja sitä valmistetaan Japanin keskiosassa, kun taas Yoichi on savuinen ja se valmistetaan Japanissa pohjoisessa, Hokkaidōn saarella. Yoichi on lähempänä skotlantilaisia juuriaan (jos sen niin voi ilmaista), sillä Hokkaidōn ja Skotlannin ilmasto on samankaltainen.

Oli todella mahtavaa. Ehkä ensivuonna uudestaan, viihdyin todella hyvin ja kuuntelin mielelläni kertomuksia ja nippelitietoa vähän kaikesta. On se alkoholi hauska juttu!

Kuvia en kehdannut ottaa. Puolustaudun sillä, että voin saada syytteen alkoholin mainonnasta. Mutta lisään loppuun kuitenkin yhden kuvan...

Pohdintaa ja mielipiteitä | Matkailualan vaatimukset ja trendit

Matkailualan työntekijöille on listattu 10 vaatimusta;

 1. Commitment - sitoutuminen
 2. Communication skills - viestintätaidot
 3. Computer know-how - tietokoneosaaminen
 4. Enthusiasm - innokkuus
 5. Interpersonal skills - henkilökemia
 6. Leadership - johtajuus
 7. Organized - järjestelmällisyys
 8. Knowledgeable of safety/hygiene issues - turvallisuus- ja hygieniaosaaminen
 9. Teamwork - yhteistyö
 10. Thorought - perusteellisuus


Itse olen sitä mieltä, että kaikkea ei voi osata täydellisesti. Aina on jotain hiottavaa tai hienosäädettävää. Ei ole täydellistä ihmistä, eikä asioita voi oppia suoraan kirjasta. Asioita pitää kokea, tilanteisiin pitää päästä, jotta oppii reagoimaan. Pitää olla tilaa tehdä virheitä ja kokeilla itse, jotta löytää sen omat tyylinsä tehdä asiat. 


Uskon kuitenkin vahvasti, että minulla on hyvä pohja matkailualalle. Osaan sitoutua tekemiseen, osaan kommunikoida, osaan käyttää tietokoneen ohjelmia suppeasti, mutta osaan kuitenkin, olen innokas ja tulen toimeen herkästi erilaisten ihmisten kanssa, johtajuudesta en kylläkään osaa sanoa, mutta olen järjestelmällinen, melkein neuroottinen tiettyjen asioiden kanssa, ymmärrän ja osaan noudattaa turvallisuus- ja hygieniasäädöksiä, osaan tehdä yhteistyötä ja olen perusteellinen, en tykkää jättää mitään puolitiehen.

Koen siis, että minulla on hyvät valmiudet. Lisäksi olen hyvin tunnollinen, esim. kerran näin työvuoron jälkeen painajaista siitä, että jätin jotain oleellista tekemättä ja heräsin hiestä märkänä, kävin päässäni läpi lähes koko työvuoron, kunnes totesin, että en ollut jättänyt mitään tekemättä tai tehnyt väärin.

Ennen ainoa rakkauteni oli kirjoittaminen. Sitä voisi kuvailla niin, että se toimii kuin kaksisuuntainen mielialahäiriö; on vaiheita kun sormet naputtavat näppäimistöä armottomasti, kun kaikki vihot täyttyvät tekstistä, saatan unohtua tunneiksi koneella ja havahtua vasta nälkään tai muuhun perustarpeeseen. Sitten tulee vaihe, jolloin tekee mieli heittää kone parvekkeelta alas, jolloin edes pieneen postikorttiin onnitteluiden rustaaminen tuottaa suuria vaikeuksia ja syvää ahdinkoa. Minulla sykli on aika epämääräinen, maaninen vaihe voi kestää pisimmillään puoli vuotta, mutta depressiivinen vaihe on ollut maksimissaan kuukauden.

Opin rakastamaan baarialaa, jonne päädyin vahingossa ja josta nautin todella paljon. Ruumiillista, hektistä työtä, jossa oma panoksesi näkyy jatkuvasti ja saat olla persoonallinen. Jossa huoliteltu ulkonäkö tuo asiakkaita sisään ja jossa asiakkaan kanssa voi olla todella pitkälle rehellinen.

Joten nyt laajennan osaamistani ja tietotaitoani syvemmälle asiakaspalvelun maailmaan. Haluan oppia! Ja jos minä tiedän jotain, mistä joku toinen on utelias, autan mielelläni. Sain idean lähteä alalle katsellessani Emilian osaavaa, ihanaa henkilökuntaa ja ajattelin, että voisin pärjätä tuossa hommassa.


(Siinä teille pilkutusta pitkän lauseen kanssa! Tekstieni kannalta olen varsinkin neuroottinen, enkä usko että mikään niistä on ikinä valmis, mutta ainakin ne ovat minun näköisiäni. Kuten varmaan huomata saattaa, tykkään pilkuttaa tekstiä melkein laittoman paljon.)


...Ja sitten trendeihin. Meille annettiin kotitehtäväksi etsiä tietoa lyhenteistä DMO ja DMMO. Ensimmäisestä löysinkin, mutta jälkimmäisen suhteen olen aika epävarma, rakas Google tarjoaa San Francisco Dristrict-sivustoa. 


Ymmärrän aika hyvin trendinäkemyksiä ja miten erilaisia maailmanmatkustajia voi luokitella, esim. seniorit ja sykypolvi Y, GLBT ja luova turismi. Jokainen matkustaa tavallaan ja jokaisen voi kylläkin luokitella ihan omaan kategoriaansa. Mutta yksi ihminen voi kuulua samaan aikaan moneen kategoriaan. Mainostuksen kannalta kategoriat ovat käteviä, niillä voi hakea ja houkutella oikeanlaista porukkaa matkalle. 


Ja on hyvä tietää, mikä on sillä hetkellä suosittua. Esim. Kantolaan oli fiksua ottaa AC-DC, sillä heidän fanikantansa on suhteellisen vanhaa ja rahakasta, jolloin kaupunki hyötyy heistä enemmän kuin vaikkapa One Direktionista, joka fanikanta on nuorta, jolla on huomattavasti vähemmän rahaa ja joista suurin osa on alaikäisiä, joten anniskelussa ei ole järkeä. Anniskelu kun tuo huomattavasti enmmän rahaa kuin mehutarjoilu. 


En aiemmalla halua loukata ketään, mutta tapahtumista minulla on kokemusta ja eniten ihmiset ovat tuhlanneet rahaa juotaviin ja purtaviin, mutta eniten siihen prosenttipuoleen.


...Taas ohi aiheen. Hups! Trendeistä minun on vähän vaikea kommentoida mitään, sillä olen pienen elämäni ollut niitä vastaan. Ymmärrän hyvin niiden hyödyn sun muun, mutta sana "trendi" saa minut irvistämään. Trendit ovat todella tärkeitä, en minä sitä kiellä. 


Siinä suurin piirtein kaikki, mitä minusta irtoaa nöistä aiheista (ja niistä ohi). Kissakuvan voisin jälleen lisätä.

"Ilmeeni, kun omistaja syö hyvää ruokaa, jota ehkä haluaisin kanssa, ihan pikkaisen vain..."

Kysymyksen ja vastaukset, aiheena Himos

Ennen Himokselle lähtöä meille annettiin tehtäväksi muodostaa kolme matkailuun liittyvää kysymystä ja saada niihin vastaukset. Kokoan tähän kaikki ne omalla tavallani kasaan.

Mitä Himoksella voi tehdä kesällä?
 - Golfata ja frisbiigolfata
 - Vierailla festivaaleilla ja tapahtumissa
 - Vuokrata mönkiä
 - Mennä seikkailuradalle
 - Sup-lautailla
 - Liikkua luonnossa
 - Grillailla
 - Vierailla Hirvikartanolla ja Veli Ähtävän taidegalleriassa
 - Nauttia ravintolapalveluista
 - Kalastaa
 - Kulttuuritapahtumat

Mitä Himoksella voi tehdä talvella?
 - 21 rinnettä laskettelua varten
 - Peikkorinteet ja Jämsän suurin pulkkamäki lapsille
 - Kelkkailla
 - Murtomaahiihtää
 - Huskysafarit
 - Rinnetapahtumat
 - Laavut ja makkaranpaistopaikat
 - Lumikenkäillä
 - Jättiavanto

 Erot sesongeissa: miten asiakaskunta eroaa ja mikä tuottaa?
 - Himoksen tuotto tulee tasaisesti talvella ja kesällä, mutta kesäkausi rupeaa olemaan tuottosampi festareiden ja tapahtumien ansiosta. Asiakaskunnat kausittain:

Talvi: lapsiperheet, laskettelijat, kaveriporukat, konserttivieraat, yritykset, turistit
Kevät: kokoustajat, golffarit, luontomatkailijat, ryhmämatkat, luokkaretket
Kesä: festarikävijät, juhannusjuhlijat, lapsiperheet, turistit, caravaanarit, autourheilijat
Syksy: tapahtumakävijät, yritysasiakkaat, golffarit

(Mökkeilijöitä ympäri vuoden.)

Millä tavoin yritykset markkinoivat itseään sekä kotimaassa että ulkomailla?
 - Esim. Veli Ähtävän taidegalleriaa markkinoidaan ulkomailla mm. osana matkapakettia,tarjoamalla vierailua toimitajille ja siellä on käynyt myös kuvausryhmä kuvaamassa heidän taloaan ja galleriaansa.
 - Myös internetissä on helppoa mainostaa, vaikkakin paras mainos tulee tyytyväisistä asiakkaista.

Ovatko Venäjän pakotteet vaikuttaneet palveluunne?
 - Ei vielä ainakaan, Hirikartanon isäntä kommentoi. Hän seuraa kuitenkin jatkuvasti ruplan kurssia.

 Millaista on olla hirvien kanssa töissä?
 - "Sitoutunutta ja fyysistä. Pitää osata toimia hirvien kanssa, olla 'hirvikuiskaaja'. Työskentely on rutiininomasta ja palkitsevaa." (Hirvikartanon isäntä)

Tulevaisuus: miten ollaan otettu sesonkivaihtelu huomioon ja miten saadaan ideoita pitämään asiakkaiden mielenkiinto yllä?
 - Kesätapahtumat ja valmistuva kylpylä. Ideoita saa netistä ja matkustelemalla.

Miten luokan yhteishenki kehittyy matkan aikana?
 - Aikaan nähden luokka puhalsi yhteen hiilteen hienosti.

Mitä odotimme Himokselta? Täyttyivätkö odotukset?
 - Odotukset täyttyivät sekä ylittyivät kaikkien osalta.

Lopuksi vielä turistihaastattelu, käännettynä englannista suomeksi.

1) Täyttikö Himos odotuksesi lomakokemuksena?
 - Kyllä. Tosin minulla ei ollut mitään isoja odotuksi.

2) Mitä vapaa-ajan aktiiviteettejä löysit/käytit lomasi aikana ja kuinka arvioisit asiakaspalvelua niihin liittyen?
 - Kävin lenkkeilypolulla, pyörätiellä, juoksin vähän siellä sun täällä ja käytin mökin soutuvenettä. Lisäksi löysin takan, golfin, tenniskentät, mönkijät, Hirvikartanon ja Himos Areenan. Himoslomien asiakaspalvelu oli hyvää.

3) Harkitsisitko Himosta lomakohteena tulevaisuudessa myös kesäaikaan? Miksi?
 - Haluaisin vierailla Hirvikartanolla. Lisäksi olen kiinnostunut Himos Areenan tapahtumista. Harkitsen mökkivierailua järven luona kesäaikaan.

4) Listaa kaksi positiivista ja negatiivista asiaa matkasi ajalta.
 - Negatiivisia kokemuksia ei ollut, mutta positiiviset olivat nätti maisema ja mökin sijainti lähellä järveä unohtamatta uuden alueen tutkimista kiipeillessä.

5) Vapaat kommentit.
  - Minun päämietteeni Himoksesta on se, että sinne mennään talvella laskettalamaan. Kuitenkin voisin viihtyä kesällä etenkin mökissä järven lähellä kävellen ja nauttien.
Hyviä asioita ovat luonto ja kauniit näkymät, hiljaisuus ja Himos Areena näyttää hyvältä.
Olisi hyvä olla pidempi reitti patikoimiseen, ei ole helppoa kääntyä oikealle ja mennä fiilispohjalta. En ole löytänyt vesiaktiiviteetteja läheltä, mutta uskon että niitäkin on. En ole löytänyt erinomaisia maastoja pyöräilylle tai hölkkäämiselle, niissä olisi parannettavaa.

Ja pitkän tekstipläjäyksen loppuun pakollinen kisukuva!

Sydämessä Himos

Ensimmäinen kouluviikko, check!

Oli aivan mahtava meno. Tiistaina meillä oli tosiaan 10-14 koulua, jolloin perehdyimme Joharin ikkunaan ja käytimme aikaa tutustumiseen. Keskiviikkona lähdimme kello yhdeksän Himoksen ruskasyksyä kohti. Oli muuten pirun nätit maisemat.

Käytimme päivät tutustuen toisiimme, olympialaisten voitonjanosta kituen ja yleisesti ottaen sosiaalisoituen. Itse pidin ryhmästämme ja ylipäätää olympialaisista, vaikka joukkomme hurja ja rankka päätyi jaetulle toiselle sijalle kehden muun joukkueen kanssa. Joukkomme nimi oli Neliapila ja jäsenkatraamme piti sisällään kuusi henkilöä. Pärjäsimme kaiken kaikkiaan siis hyvin, ja koko pointtihan oli se, että meillä oli hauskaa. Suksilla meneminen neljän hengen voimin oli kyllä parasta ikinä. Samoin korileikki, jossa ei saa osua maahan.

Omasta mielestäni reissu onnistui tosi hyvin. Pääsimme kuulemaan miten matkailualaa opiskellaan Jämsäläisittäin, meille esiteltiin Himosta ja minulle varsinkin ensikertalaisena näköalat rinteeltä syksylläkin ruskan väreissä oli henkeäsalpaavaa. Leirinuotioit olivat kivoja, fresbeegolf, taidegalleria myös!

Rakastuin Hirvikartanoon! Kaunis maasto, upeita eläimiä... Varsinkin pikku porovasat saivat minut kaipaamaan heppatyttöaikoja, joista on todella kauan aikaa. Aloin pohdiskella, että voisiko se olla yksi juttu, mitä voisin tehdä tulevaisuudessa. Varsinkin kun minua pyydettiin lähettämään CV sinne, se on mahdollisesti ensikesän työharjoittelupaikka. Jos kaikki nappaa kohdilleen.

Plus, onhan se hauskaa pitää yllä tapahtumatyskentelyä Himoksella ensikesän tapahtumissa. Anniskelu, järjestyksenvalvonta ja kaikki se kuulostaa juuri täydelliseltä ensikesää ajatellen.

Kuka tietää? Näillä eväillä kohti tämän viikon työvuoroa Albertin Kellarissa ja odotan innolla ensiviikkoa!

Ostin kengät talvea varten... Kestää -40 C pakkasia!

Hämeenlinna vastaan Jämsä. Häme vei, tottakai!

<3

Voittokortit, if you know what I mean.

Kuva kuvaajasta.

Leap of faith.

Pientä voitontanssia.

Bloginkierrättäjät RY

Hei jälleen! Aika herätellä blogia uudestaan henkiin toisen koulutuksen myötä. Koska en raaskinut poistaa tapahtuma-avustajakoulutukseni blogia, käytän tätä tästä eteenpäin oppimispäiväkirjana matkailualan perustutkinnossa. Jos siis haluaa lukea mitä kaikkea tapahtuma-avustajakoulutuksessa tuli kevään ja kesän aikana tehtyä, rullaa alaspäin!

Eli voisi lähteä rullaamaan pienellä esittelyllä; olen siis Hanna, 21-vuotias opiskelija Hämeenlinnassa. Teen viikonloppuhommia Albertin Kellarissa. Omistan kissan ja minun lähisukuuni kuuluu äiti, isä ja kaksi siskoa. 

Kiinnostukseni matkailualaa kohtaan lähti ensimmäisistä ulkomaanmatkoista. Olen siis reissannut ainoastaan Euroopan sisällä, mutta aika mukavissa määrin; Ruotsi ja Viro on tuttuja jo lapsuudesta, niiden lisäksi olen käynyt Kyproksella, Teneriffalla, Unkarissa, Englannissa ja Saksassa. Kielitaitoni tosin loppuvat suomeen ja englantiin, mutta harjoitteluhan tekee mestarin.

Pakko myös mainita, että toinen siskoni on toiminut siivittäjänä matkailualalle hakiessa. Hän oli pitkän aikaa matkaoppaana ja näytti viihtyvän ammatissaan. Nykyään hän asuu Ruotsissa ja on ravintola-alalla. 

Lisäksi on aina pakko mainita Hotelli Emilia, jossa pääsin tekemään töitä terassilla. Viime kesänä pääsin näkemään todella läheltä, miten respassa tehdään töitä ja nyt kun haku oli auki, tartuin tilaisuuteen. 

Lisäksi baariala on tällä hetkellä suuri intohimoni. Tykkään tehdä juomasekoituksia, kaataa oluita (etenkin vapaakaatohanat), leikata limejä ja siivota, hyllyttää... Mitä vain, kuhan pääsee olemaan apuna. Tiskillä myyminen ja salin blokkaus on minun juttu, sitä tekee mielellään illasta toiseen, vaikka välillä ei jaksaisikaan tai asiakkaat eivät osaisi käyttäytyä. Yötyö on mahtavaa, varsinkin kun on vielä nuori ja jaksaa.

Lisäksi iso osa elämääni on kirjoittaminen. Tykkään luoda tekstejä ja muokata niitä, mutta en todellakaan ole kielipoliisi... Korjailen kyllä virheitä mielelläni ja muokkaan lauseita kysymättäkin. Minulle saa antaa siitä noottia, jos se ärsyttää. Lisäksi tykkään kahvista, kävelemisestä, syksystä ja talvesta, teestä, pyöräilystä, runoilusta, tatuoinneista, Netflix on myös kiva juttu, eläimistä, frisbeegolfista... Ja kaikkea voi aina kokeilla, joitain asioita useita kertaa, ennen kuin tajuaa, että tää onkin se mun juttu.

Aivan, ja yksi harrastukseni on cosplay. Tykkään tehdä asuja ja maskeerata. Tykkään pistää peruukin päähän ja eläytyä hahmon rooliin. On hauskaa heittäytyä ja poseerata. On jotenkin vaikea kuvailla sitä mitenkään fiksusti. 

Joten tässä minä olen, tällainen minä olen!

Maailman pahin villitiikeri!